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Siebzehn Jahre Flaschenreife in der Magnum haben dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe verliehen
minimale Schwefelung
Papier und Kleinkram
Auch zu gereiftem Saint-Maure oder Sainte-Maure-de-Touraine eine schöne Verbindung
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin "Alea" 1er Cru 2010 BIO schrank Siebzehn Jahre Flaschenreife in derAlea der Name verweist auf das lateinische Sprichwort und steht fr ein gewagtes Cuve, das nur in ausgewhlten Jahren entsteht. Dieser seltene Premier Cru von Trapet Pre & Fils hat nun sechzehn Jahre Reife hinter sich und zeigt eine faszinierende Entwicklung. Biodynamisch bewirtschaftet, minimalistisch vinifiziert. Die Nase ist komplex und vielschichtig: getrocknete Rosenbltter, Tabak, Unterholz und eine dezente Se von getrockneten Kirschen. Am Gaumen
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