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Herkunft: CH
Die Gegend um Alba im südlichen Piemont ist besonders bekannt für den Anbau dieses Trüffels
während der Reifezeit von 10 Monaten
mit angenehmer Harmonie
Entrecóte vom australischen Wagyu - 1 kg Nettogewicht:Ganzes Stück (ca. 1.0 kg) Herkunft: CHDieses Entrecte ist ein uerst beliebter Teil des Wagyu Rindes, der fr seine auergewhnliche Marmorierung geschtzt wird. Diese Marmorierung sorgt nicht nur fr Zartheit, sondern auch fr einen reichen, butterartigen Geschmack, der mit jedem Bissen frmlich schmilzt. Dieses Stck liegt zwischen den Rippen und stammt aus dem Muskelteil, der nur wenig arbeitet. Dieser Umstand macht das Entrecte besonders zart und geschmackvoll. Es hat ein reichhaltiges,
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