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Zu einer ganzen Mahlzeit passt er gut zu gefüllten Nudelgerichten

Der Stradora di Quarticello von Quarticello wird durch das Trocknen der Trauben in Kisten für etwa drei Monate und die anschließende Weinbereitung mit Mazeration gewonnen

die sie austrocknet und mit wertvollen aromatischen Nuancen anreichert

Schließlich ruht er 18 Monate lang in Holzfässern

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