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Gegrillter Puntarelle-Salat mit Anchovis und Zitronenzeste (vegetarisch)
mit einem fruchtigen und mineralischen Feuerwerk
5 Hektar groß und besteht aus kieseligen und sandigen Schwemmlandböden im Campo Rotaliano
entrappt und nach 30-tägiger Mazerationszeit mit sanftem Untertauchen des Tresterhutes schonend pneumatisch gepresst wird der Most anschließend zu spontan in 228 Liter Burgunder-Fässern vergoren und für 12 Monate ausgebaut
French Disko VdF rouge wine Gegrillter Puntarelle-Salat mit Anchovis undInformationen zum Wein: Naturwein aus 100% Cinsault, der im wahrsten Sinne des Wortes tnzerische Leichtigkeit verkrpert. Farbe: Getrbtes Sauerkirschrot. Nase: Da tanzen die Sauerkirschen, roten Beeren, Rosmarin, Thymian, Rosenbltter und Holunder frmlich aus dem Glas hervor. Begleitet wird das Ganze von Holunderholz, weiem Pfeffer, Anis und einem Umami Duft, der an herzhafte Fleischbrhe erinnert. Gaumen: Der 2024er French Disko Geschmack ist frisch,
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