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oder eben: Er nimmt einen bei der Hand (mano) und schlägt die Brücke
Durch die schnelle Röstung behalten wir die delikate Säure und die fruchtigen Beerennoten im Kaffee
Wir finden diese intensiven und dennoch eleganten Naturals in El Salvador
trockene Reinigung: Dank Drop-out-Design lässt sich das Mahlwerk nach unten entnehmen und mit einer Bürste reinigen
Kaffeebuch: »Kaffee – Genuss, Passion, Wissenschaft« von Nicole Gisi Digitalwaage oder eben: Er nimmt einenNicole Gisi, ehem. Rstmeisterin bei der Delica AG, hat 2016 dieses schne Standardwerk zu Kaffee herausgebracht. Auf gut 180 Seiten bespricht sie Kaffee przise, fundiert und trotzdem einfach verstndlich. Das Buch ist aufwendig gestaltet und berzeugt nicht nur inhaltlich, sondern auch haptisch. Gisi arbeitet sich eloquent durch Geschichte, Botanik, Aufzucht, Qualitt, Lagerung, Brse, Inhaltsstoffe, Provenienzen, Rohkaffee, Rstverfahren, Extraktion,