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Unser Morcón de Chorizo vom iberischen Schwein begeistert mit seiner gekonnten Würzung und einem angenehm intensiven Aroma
Die sehr alte Parzelle brachte nur noch geringe Erträge
Der Extrakt ist für seinen reichhaltigen
lang und kompakt ist die Wahrnehmung am Gaumen
Pommard 2020 Rotwein Nüsse & kerne Unser Morcón de Chorizo vomDie Reben (zwischen 15 und 40 Jahre alt) gedeihen auf eisenhaltigem Boden und geben hiermit dem Wein seinen typischen Charakter! Er duftet zart und verspielt nach Sauerkirschen, Cranberries, Rosenblttern und dunklen Gewrzen. Am Gaumen prsentiert er sich elegant, weich und vorallem saftend mit genialem Trinkfluss. Dieser Pinot Noir wurde spontan vergoren und in teils neuen und alten Barriques ausgebaut sowie ohne Schnung und Filtration abgefllt.
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