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Am Gaumen verbinden sich viel Frucht mit genial dosiertem Holz
zeigt Noten von Gewürzen und Früchten
Sehr komplexe aber dennoch feine würzige Note nach Pfeffer
mit dezenten Tanninen ausgestatteter Wein
Bianco Rovere DOC '23 - 150cl Villa Antinori Am Gaumen verbinden sich vielVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung
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