Tagliatelle al Tartufo – Handgemachte Trüffeltagliatelle von Tartuflanghe, 250 g Schokolade Brezzo aus Cuneo im Piemont

Brezzo aus Cuneo im Piemont steht seit über 50 Jahren für piemontesisches Lebensmittelhandwerk – von Wildpilzen über Honig bis zu Essigen

erdige Seele des Schwarzen Trüffels (Tuber melanosporum) in ein hochwertiges Olivenöl extra vergine

🍝 Zu Trüffelpasta: Der ideale Begleiter für die Tagliolini al Tartufo – die Fruchtigkeit trägt die Trüffelaromen weit

🥩 Bistecca alla Fiorentina: Der Klassiker – kraftvoller Wein trifft kraftvolles Fleisch

Tagliatelle al Tartufo – Handgemachte Trüffeltagliatelle von Tartuflanghe, 250 g Schokolade Brezzo aus Cuneo im Piemont1990 erfand Tartuflanghe die erste Trffelpasta der Welt und gewann damit 1992 auf der New Yorker Specialty Food Show. Diese Tagliatelle al Tartufo sind der lebende Beweis, dass eine Idee, die ihrer Zeit voraus war, zeitlos werden kann. 7 % Sommertrffel (Tuber aestivum) sind direkt im Teig eingearbeitet nicht als Aromentrger, sondern als echter Bestandteil. Die goldgelben Bandnudeln werden aus piemontesischem Hartweizengries und frischen Eiern gerollt,