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Trocken mit unter 8 Gramm Restzucker
Tonig-mergeliger Oberboden
oder einen geräucherten Saibling mit Apfel-Meerrettich
was Clos de Vougeot reife
Château de Pibarnon Château de Pibarnon Rouge AOC 2011 Premsal Blanc Trocken mit unter 8 GrammPibarnon 2011 ein vierzehn Jahre alter Bandol, der zeigt, warum Mourvdre eine der groen Rotweinsorten Frankreichs ist. 2011 war in der Provence ein Jahrgang der Extreme: Hitze im Sommer, aber ein khler Herbst, der die Ernte rettete. Die Weine dieses Jahrgangs sind spannend, weil sie zwischen Reife und Strenge balancieren. Mourvdre und Cinsault, Kalksteinterrassen, 18 Monate Fassausbau. Nach ber einem Jahrzehnt Flaschenreife hat der Mourvdre seine
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