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Fett trägt sie
dazu Infos zu Saison
Batata Harra und klassisches Kartoffelpüree als Beilage
Ausführliche Grundrezepte erklären den richtigen Umgang mit Kuvertüre und Temperieren
a punto - Kulinarische Gedanken auf den Punkt gebracht. Matthias Ludwigs Fett trägt sieClaudio Del Principe, Autor von zehn mehrfach ausgezeichneten Kochbchern und gefragter Workshop Leiter fr Pasta und Lievito Madre, serviert bei AT Verlag geistreiche kulinarische Kost: Reportagen, Rezepte fr aromatische Sauerteigbrote, unvergleichliche Pizza und handgemachte Pasta sowie philosophische Gedanken zu Gesellschaft und Gastronomie. Fr alle, denen gutes Essen nicht nur auf dem Teller, sondern auch in Textform wichtig ist.
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