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Weingut Franz Keller
Der Riesling wurde nach spontaner Vergärung im Edelstahl auf der Vollhefe ausgebaut
die Aromen von süßen Waldfrüchten mit einem Hauch von grünen Tomaten verströmt
Blüten und dezent nach Wiesenkräutern und Thymian
Riesling Buntsandstein 2021 geharzter Wein Weingut Franz KellerWarum wir ihn lieben? Riesling Trauben, die nur im rebellischen Buntsandstein gedeihen, erleben eine kurze Maischestandzeit und werden dann gnadenlos ausgepresst. Die Spontangrung findet in riesigen 1200 und 2400 Liter Fssern statt, mit einem Hauch von Ganztrauben, whrend der Wein ein Jahr lang auf der wilden Vollhefe tanzt. Dank der Buntsandsteinlagen mssen sich die Reben bis in die Tiefe recken, um an Nhrstoffe zu gelangen, als wren sie auf einer