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Am Gaumen ist er offen
che rappresenta la 173a ricreazione dell’espressione più generosa dello Champagne
in cui il sorso è fermo e deciso grazie a un tannino deciso
La fermentazione è eseguita in acciaio e la maturazione di 8 mesi in botti di rovere francese con diversi passaggi alle spalle
vermentino di sardegna doc orriu vs 2025 quartomoro di sardegna W14-15-sconto25 Am Gaumen ist er offenGiallo paglierino con riflessi verdognoli nel bicchiere. Si esprime su delicate tonalit floreali ed erbacee con richiami leggermente minerali. Al palato si distende con un sorso pieno, fresco e succoso. Chiude su note di mandorla amara. Un vino fresco e saporito, ottenuto da una raccolta manuale in cassette per conservare al meglio gli aromi varietali e l'integrit delle uve. La lavorazione in cantina prevede una fermentazione con lieviti autoctoni e
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