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Gesamtsäure 6
Hier erfolgt dann erst die alkoholische und anschließend die malolaktische Gärung
Am Gaumen oszilliert der Wein perfekt zwischen Reichhaltigkeit
Höhe: 350 – 550 m
Franz Haas: Istante 2022 Sonntaler Gesamtsäure 6Herkunft: Italien Suedtirol Lage: Die Trauben fr den Istante, eine erlesene Cuve aus Cabernet Sauvignon und Petit Verdot sowie kleineren Anteilen von Cabernet Franc und Merlot, wachsen auf Guyot Erziehung in Lagen zwischen 250 und 500 Metern Meereshhe in einem mikroklimatisch sehr warmen Gebiet, auf sandigen Bden mit Ausrichtung nach Sden und Sdwesten. Produktion: Nach einer behutsamen Auslese werden die Trauben mit groer Sorgfalt abgebeert und in