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Die Gärung erfolgt in grossen Eichenfässern mit traubeneigenen Hefen
vollmundig
Der aromatische Teil wird von Kirschen und roten Früchten dominiert
Auf dem Gaumen kräftig und gehaltvoll mit feinen Vanilletönen
La Dame AOC '20 - 75cl Thurgau Die Gärung erfolgt in grossenDegustationsnotiz In der Nase intensive Waldbeeren, reife Pflaumen und Gewrzkruter, wie Zimt und weisser Pfeffer. Am Gaumen viel Frucht und Wrze. Samtige Textur, perfekt eingebunden Sure und geschmeidige Tanninstruktur mit einem anhaltenden Finale.
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