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Lebendiges
welche dem Wein eine ausgeprägte Struktur und Kraft verleiht und noch lange nachhallt
zeigt er faszinierende Tabakblattnoten
lang und kompakt ist die Wahrnehmung am Gaumen
Barbera d'Alba DOC '21 - 75cl Grauburgunder LebendigesVinifikation Ausbau Die Vinifikation fand wie folgt statt: Die temperaturgesteuerte Grung dauert ca. 5 bis 6 Tage, wobei der Tresterhut tglich untergestossen wird. Der Mostabstich erfolgt unmittelbar nach Beendigung des Grungsprozesses. Der Wein wird 12 Monate in kleinen Eichenfssern franzsischer Herkunft ausgebaut. Danach ruht er fr weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gelangt. Degustationsnotiz Feine Vanille , Schokolade und