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seidigen Gerbstoffs
wo sie für ein Jahr auf der Vollhefe lag
"Ripasso" ist eine uralte Technik
ESSENEMPFEHLUNG: Wurstwaren
Assyrtiko Santorin 2024 Biowein aus Österreich seidigen GerbstoffsWarum wir ihn lieben? Die Assyrtiko Trauben, die wohl bekannteste weie Rebsorte Griechenlands, stammen von 60 bis 80 Jahre alten Rebstcken auf der Insel Santorin. Nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen bei niedriger Temperatur erfolgen Grung und Reifung in Edelstahltanks, um das volle aromatische Profil der Traube zu bewahren. Schmeckt nach Der Wein prsentiert sich in einer hellen und klaren strohgelben Farbe. In der Nase offenbart er ein
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