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Bei ihm stehen die Helden des Nordens im Mittelpunkt: Ein einfacher Blumenkohl
Rote-Bete-Ravioli und Coq au vin für Herzhaft-Liebende
milch- und glutenfreie Kost eine Krankheit überwand und seither acht Bestseller-Kochbücher
Füße hochlegen
Paris - Tokio: Die Sterneküche von Christian Bau Trevor Gulliver Bei ihm stehen die Helden2025 feiert Christian Bau 20 Jahre ununterbrochen drei Michelin Sterne fr sein Restaurant Victor's Fine Dining diesem Jubilum widmet er sein umfangreichstes Buch: auf ber 350 Seiten dokumentiert er seine komplette kulinarische DNA zwischen franzsischer und japanischer Kche. ber 60 Gerichte, darunter 12 Signature Dishes wie Croustade Rindertatar mit Rucheraalcreme und Kaviar oder der Bau. Stein, aufgezeichnet von Food Journalist Dr. Christoph Wirtz und
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