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was biodynamische Bewirtschaftung in den Premier-Cru-Lagen leisten kann
die normale Sauvignons nicht erreichen
kalkhaltige Lehm- und Schwemmlandböden im Übergangsbereich zwischen Marne und Montagne — eine Subregion
eine halbe bis ganze Stunde vorher öffnen
Jérôme Galeyrand Marsannay "La Combe du Pré" AOP 2020 teroldego was biodynamische Bewirtschaftung in denLa Combe du Pr ist eine nordexponierte Marsannay Lage auf 300 Metern, eine der khleren der Appellation, mit spter Reife und entsprechend gespanntem Surespiel. Galeyrand bewirtschaftet hier 0,5 Hektar biologisch, mit Handlese und intensivem Bodenbetrieb. Vinifiziert klassisch fr die Domaine: weitgehend entrappt, spontan vergoren, ein Jahr in gebrauchten 228 Liter Fssern mit 15 bis 20 Prozent Neuholzanteil. 2020 war im Burgund einer der wrmeren,
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