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nicht nachlassend im langen Abgang
Anschliessend geht es mit der Mazeration weiter
das edle Holz hat sich perfekt in den Wein integriert
Dieser klassische Pinot Noir mit seiner herrlichen Struktur ist der fruchtig-elegante Wein par excellence
Boundaries Jahrgang:2020 nicht nachlassend im langen AbgangVinifikation Ausbau Verwendung traditioneller Korbpresse, Ausbau 30 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Tolle, komplexe und breite Nase, intensive und sehr opulente schwarze Frucht, charaktervoll. Druckvoller Gaumenauftritt mit dichten Tanninen und einer dezenten Extraktssse, sehr konzentriert und kompakt, interessante Aromatik, etwas Holz. Braucht Luft, unbedingt dekantieren.
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