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begleitet von Anklängen an Gewürze
der durch seine Eleganz und seine feine Balance überzeugt – perfekt zu leichten Speisen
wirkt er sin sich kernig und lässt doch Platz für eine Vielfalt an Aromen
Geflügel in kräftigen Saucen oder auch zu gereiftem Käse
Sancerre Les Chasseignes 2023 Claude Riffault Pinot Noir begleitet von Anklängen an GewürzeWarum wir ihn lieben Der Name Les Chasseignes steht weniger fr einen bestimmten Weinberg als fr einen Bodentyp, der eigentlich Caillottes genannt wird. Er liegt unterhalb der Schicht der Terres blanches und ist geprgt von Calcaire Astries aus fossilen Seesternen sowie dem Calcaire de Tonnerre, einem ursprnglich sehr harten Kalk, der zu einem schwammhnlichen porsen Kalk verwittert ist. Beide Kalkarten verbinden sich hier. Stphane Riffaults Les
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