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Daraufhin wird unfiltriert gefüllt
Jan Hendrik Erbach hat aus dem herausfordernden 2021er einen Rosso von bemerkenswerter Praezision gemacht
bei denen ein weiches
wo das in Österreich noch immer eine Seltenheit ist
Matassa Matassa Blanc VdF 2023 costers-del-segre Daraufhin wird unfiltriert gefülltDer Matassa Blanc" ist die Visitenkarte des Hauses in Wei die Vin de France Cuve, die Tom Lubbe jedes Jahr aus seinen alten Grenache blanc und Macabeu Reben von den Schieferhngen bei Calce komponiert. Ein Wein, der in der internationalen Naturwein Szene Referenzcharakter hat, aber im Roussillon verwurzelt bleibt. Die Reben teils ber sechzig Jahre alt stehen auf Schiefer und Gneis in Hhenlagen um 400 Meter. Tom presst die ganzen Trauben sanft, vergrt
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