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ohne ihren Ursprung zu verraten
Spargel mit Ei oder Linguine mit Muscheln und Gemüsestiften zeigen die Bandbreite zwischen Rohkost
Linguine con zucchini oder Torta al tiramisu: Die Gerichte sind echt italienisch
vereint bei Belser die traditionelle badische Küche mit moderner Kreativität: regionale Klassiker werden mit Gewürzen
Kräuterreich - Geheimnisse der Alpinen Küche Jean Jullien ohne ihren Ursprung zu verratenMit gerade einmal 36 Jahren gehrt Vitus Winkler zu den Stars der sterreichischen Kche bei Matthaes nimmt er auf einer Kruterwanderung durchs Salzburger Land mit, vom Bergsee ber die Alm bis zum Gipfel: Waldboden, Krutermoos, Eierschwammerl und Sauerklee oder Steirer im Salzburger Land. Vitus Winkler verbindet meisterhaft regionale Einflsse mit seinen auerhalb sterreichs gewonnenen Erkenntnissen, urteilt Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Fr alle, die