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Lange Hefelagerung
Die handgelesenen Trauben werden sanft angepresst und vergären spontan mit indigenen Hefen
mit den Füßen gestoßen
dass ein noch gärender Most mitsamt der Weinhefe in Flaschen gefüllt wird
Kolonne Null Riesling Wein ALKOHOLFREI Corvina Lange HefelagerungKolonne Null Riesling Berlin & Mosel Ich glaube, die Dunkelziffer der Nichttrinker ist ziemlich hoch, sagt Moritz Zyrewitz, der mal Politikwissenschaften studiert hat und seit 2018 alkoholfreie Weine vertreibt. Gemeinsam mit einem Freund hat er dafr in Berlin das StartUp Kolonne Null gegrndet, ein Label fr entalkoholisierte Prdikatsweine. Zyrewitz erhofft sich, dass alkoholfreier Wein gerade jetzt eine Chance bekommen hat, abzuheben. Weil er eben auch
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