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Der Chianti Classico Riserva von Brancaia ist einer der ehrlichen Vertreter seiner prestigereichen Art
dazu die frische Mineralität und der Früchtekorb an Aromen passen perfekt als sanftes Gegengewicht zur Schärfe asiatischer Gerichte
Von Hand geerntet und spontan vergoren
die auf den Lippen kribbelt und Lust auf mehr macht
Riesling Pechstein Butchers Bride Der Chianti Classico Riserva vonBasalt & Kalk sind vorherrschend in der Lage Pechstein, doch in der ca. 15 ha groen Hanglage kommen auch Ton und Llehm zum Vorschein. Der Most wurde in 500 Liter Holzfssern spontan vergoren und bekam dann noch ca. 18 Monate Zeit sich auf dieser Hefe auszuruhen. Nimmt man die erste "Nase" wird einem schon bewusst, welcher Kraft in diesem Wein steckt. Reife pfel, Weinbergspfirsich und Wildkruter. Am Gaumen ist er sehr konzentriert, salzig und doch
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