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Nach der Maischegärung erfolgt die Assemblierung im Frühling
Wunderbare
balsamische Noten und dezenter Röstaromatik
Kaktusfeigen und Ananas
Rocca Rubia Riserva DOC '21 - 75cl Welschriesling Nach der Maischegärung erfolgt dieVinifikation Ausbau Die von Hand gelesenen Trauben stammen von einer Selektion alter Reben, die alle noch nach der antiken Anbaumethode (vigna latina) kultiviert werden und nur sehr kleine Mengen erzeugen. Der Wein reift whrend 8 bis 12 Monaten in Barriquen und ist dank seiner perfekten Ausgewogenheit einige Jahre haltbar, jedoch bereitet er auch in der Jugend viel Trinkvergngen. Degustationsnotiz Explosive Fruchtaromen die an Waldbeeren und Kompott
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