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Tra i primi provatelo con le paste fresche e con i ravioli di magro in burro e salvia
il carattere molto strutturato e nerboruto dell'aglianico si stempera in una leggiadria indissolubilmente legata ai suoli natii e il vino
Verde (vini off-dry)
Il retrogusto è ricco
alto adige pinot nero ludwig 2023 elena walch AGOSTO3card Tra i primi provatelo conRosso rubino intenso, al naso esprime tutta la tipicit del grande pinot nero grazie ad un profilo capace di spaziare da ricordi fruttati di prugna a sentori speziati di cacao e caff. In bocca secco, morbido e reattivo grazie ad un'ottima acidit ed un'insospettabile freschezza. Elegante, chiude con una finezza rara, accarezzando il palato per un finale di buona lunghezza. Nell'affollato panorama dei Pinot Nero altoatesini il "Ludwig" rappresenta una