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Die Trauben nahmen so viel Wasser auf
Die zarte Reduktion erinnert an Flintstein und gesalzene Zitronen
die farblich von hellgrau bis rosa schattiert sind
Die fünf weißen Sorten wurden in den kühleren Bereichen des Anwesens gepflanzt
Riesling Jacobus 2024 Peter Jakob Kühn Wein aus Italien Die Trauben nahmen so vielWarum wir ihn lieben? Der Jacobus ist eine Reminiszenz an den Grndervater Jacobus, der durch seine Heirat im Jahr 1704 in Oestrich die Dynastie der Khns begrndete. Der Riesling stammt aus den Rheingauer Orten Oestrich, Winkel und Hallgarten und wurde zu 100% von Hand gelesen. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung ber mehrere Stunden hinweg erfolgte eine spontane Grung mit natrlichen Hefen. Die natrliche Zusammensetzung der Moste wurde nicht
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