Fleisch selbst trocknen Österreichischer Jagd und Fischerei Verlag Zentralfokus mit Dioptrienausgleich

Zentralfokus mit Dioptrienausgleich

Ansitz und Hochsitzbau

Neben den praktischen Erfahrungen setzt sich das Buch intensiv mit moralischen und philosophischen Fragen auseinander

Spannende Rekonstruktion von sieben historischen Jagden auf extrem gefährliche Raubkatzen

Fleisch selbst trocknen Österreichischer Jagd und Fischerei Verlag Zentralfokus mit DioptrienausgleichFleisch selbst trocknen Leicht gemacht! von Gerd Wolfgang Sievers vermittelt praxisnahes Wissen zur Herstellung von Trockenfleischspezialitten im eigenen Zuhause. Im Mittelpunkt stehen verschiedene Techniken des Trocknens sowie die Verarbeitung unterschiedlicher Fleischsorten zu haltbaren Delikatessen. Das Buch erklrt die Grundlagen des Fleischtrocknens und zeigt, wie Schinken, Wrste sowie Schweine , Rind , Lamm und Wildfleisch fachgerecht vorbereitet