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Haya Molcho
Von seinem eigenen Garten inspiriert
langsame Rezepte zum Verweilen und schnelle Rezepte für heutige Eltern
die die Erbse jenseits vom Fleischersatz-Hype neu entdecken wollen
Pistazie - kleine gourmandise Nr. 42 Florian Schauren Haya MolchoWilde Pistazien wurden bereits vor 18. 000 Jahren gesammelt, die Knigin von Saba erklrte sie zum ausschlielich kniglichen Nahrungsmittel, und Nebukadnezar schtzte die Pistazienbume in seinen Hngenden Grten. Als Heilmittel gegen Zahnschmerzen und Leberzirrhose eingesetzt, wurde die Pistazie dank hohem Nhrwert und langer Haltbarkeit zum unverzichtbaren Proviant fr Reisende und Hndler. Fr alle, die hinter der beliebten Knabberei eine jahrtausendealte
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